狗肉怎么选狗肉怎么保存

来源：最后更新：22-05-02 01:41:00

导读：要购买经检疫没有问题,并获得检疫部门证明的狗肉。不要随便购买来路不明的狗肉，并且狗肉的加工最好用专门的炊具，狗肉一定要经过高温加热后才能食用。

要购买经检疫没有问题,并获得检疫部门证明的狗肉。不要随便购买来路不明的狗肉，并且狗肉的加工最好用专门的炊具，狗肉一定要经过高温加热后才能食用。

狗肉怎么选

发黑的狗肉不要买。

从外观和色泽，上来观察，狗肉肌肉色泽深红或砖红，质地坚实,肌纤维比猪肉粗，脂肪呈灰白色,柔软而黏腻。如果色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜狗肉;颜色发黑、发紫、肉质发干者为变质狗肉;肌肉中藏有血块、包块等异物的极可能是病狗的肉;肌肉之间血液不凝固的可能是毒死狗的肉。品质差的狗肉可能是死狗或是病狗，或是宰杀放血不当的狗，颜色发黑、发紫，肉质发干，或者肌肉中藏有血块,包块等异物。或有血液凝固现象，闻起来腥味不浓，异味很浓，并且口感不好，有异味。