来源: 最后更新:22-05-01 11:50:05
马蹄糕营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、铁、钙、磷和碳水化合物,那么吃马蹄糕有什么好处?
1、马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,它能帮助人体提高抵抗力。
2、马蹄中含的磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节人体的酸碱平衡。
3、马蹄是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
1.锅里加清水500ml,放入冰糖或者红糖,煮成糖水;
2.将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀,放少许油搅匀成粉浆,此为生粉浆;
3.取半碗生粉浆(大约100ml左右)倒入煮好的糖水中,搅拌均匀,做成熟粉浆;
4.在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀;
5.将熟粉浆迅速冲入,制成生熟粉浆;
6.糕盘扫油少许,将做好的粉浆倒入糕盘,大火蒸30分钟;
7.蒸好的马蹄糕,放凉,待其彻底冷却才可以切块食用;
8.马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下,再吃。
马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。马蹄糕最早是起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
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