夏天巧克力怎么保存

来源：最后更新：22-05-09 02:52:04

导读：巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制，那么我们来看看夏天巧克力怎么保存吧。

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制，那么我们来看看夏天巧克力怎么保存吧。

储存巧克力最好的湿度则是在50°～60°之间，一般冰箱的湿度大都在90°以上，因此夏天温度高于25℃时，为了保有较好的品质，最好用塑料袋密封好，置于冰箱下层冷藏室（注意：置于上层冷冻室是不对的）。这样才能防止巧克力外层出现一层冰块。

克力是一种娇贵迷人的产品，储存不得法会严重减损它的风味。最适合储存巧克力的温度是在5℃至18℃，注意每天温差不要太大，所以设定储存温度一定要保持恒温不变。

如果天气不是非常炎热，可以额将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥。保存温度≤22℃，相对湿度≤55%。气温低于22℃时，只要储存在阴凉通风的地方即可。

如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家之前再去店里巧克力，如果室外温度较高，天气炎热。可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存。

刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开（巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重），让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水；从商场购买巧克力，最好尽快回家并正面朝上携带，尤其夏天购买时更应注意。

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