来源: 最后更新:22-10-29 01:01:42
将没熟的葡萄掺入几个成熟的水果中,如梨,苹果之类的,成熟水果释放的乙烯会将葡萄催熟。还可以作用于酿酒。也能将其做成罐头,对葡萄进行加工,能有效的防止葡萄浪费。做成葡萄干也是一种方法,酸酸甜甜非常可口,并且广受欢迎。
葡萄没有成熟时一般是由于挂果量太大,叶面积不够的原因引起的,造成糖分分散,转色慢,难上色。丰产、优质的葡萄叶果比通常在20:1左右。国际上公认的优质果栽培10cm2叶片生产1g果,即1m2叶片生产1kg果;还有一般果柄部位较阴,光照不足,花色素较难形成,不易着色。直接品尝葡萄果实,也是判断其成熟度的好方法,但一定要做好心理准备,这些可能未成熟的葡萄直接品尝起来,不一定美味哦!
成熟的葡萄果实的颜色会从绿色,逐渐变为蓝色、红色或白色。其实,直接的办法就是用手捏一捏就能知道它成熟与否。未成熟的葡萄果实体积小坚硬,但成熟后的果实,包裹果核的果肉会变得饱满膨胀,手感柔软。采摘葡萄时,如果能够轻易地将其从葡萄串上摘下,这大抵说明葡萄已经成熟。若摘下来的葡萄不够成熟,可以掺入几个成熟的水果,如梨,苹果之类的放在袋子里密封储存一段时间,成熟水果释放的乙烯会将葡萄催熟。
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