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产后吃什么肉好 产后吃什么肉比较好

来源： 最后更新：22-08-30 05:57:20

女性经历分娩后，体能消耗大，需要及时补充富含蛋白质的食物，来恢复体力，肉类是最佳选择，那产后吃什么肉好呢？

鸡肉

鸡全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

但是产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。产妇应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。

猪血

猪血中含有人体不可缺少的无机盐及微量元素，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是铁含量丰富，每100克猪血中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每100克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能，因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

猪肝

猪肝富含维生素A、C，每100克含维生素A10克，含维生素C20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

鱼肉

鱼肉含有大量的蛋白质、多元不饱和酸、脂肪酸、维生素A、维生素B群、维生素D、维生素E以及钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，而且鱼肉所含的脂肪较低，特别是草鱼和鲫鱼，草鱼具有治疗产后出血的功效，鲫鱼则有助于新妈妈下奶，非常适合刚刚生产后的妈妈食用。

营养肉类食谱

八宝鸡汤

主料：母鸡肉1000克（约1只母鸡），猪肉150克，党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，川芎7克。

调料：葱段、姜片、盐、味精、高汤各适量。

做法：

1、将7味药材用纱布扎成药材包，将猪肉和母鸡肉洗净。

2、将猪肉、母鸡肉、药材一起放入锅中，注入高汤，用大火煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜片，用小火炖至肉烂。

3、将药材包和葱姜挑出，再捞出母鸡肉和猪肉切成小条，放入碗内，注入汤汁，用盐和味精调味即可。

功效：增强体力，补气养血。

红枣枸杞鲫鱼汤

主料：鲫鱼1条，枸杞50克，红枣5枚。

调料：姜片、盐各适量。

做法：

1、将鲫鱼清理干净，红枣洗净、去核。

2、将鲫鱼、红枣、枸杞、姜片放入砂锅内，注入适量水，用大火烧沸，然后改小火煲150分钟。

3、出锅前加入盐调味即可。

功效：开胃健脾、增进食欲、消水肿、下乳。

鸡丝馄饨

主料：馄饨皮50张，猪痩肉125克，熟鸡肉丝25克，蛋皮15克，紫菜15克。

调料：小葱末、酱油、姜末、盐、高汤、香油各适量。

做法：

1、将猪瘦肉剁成泥，加入酱油、盐、小葱末、姜末、香油搅拌成馅料。

2、用面皮将馅料包成馄饨。

3、将紫菜和蛋皮切成丝，将高汤烧沸。

4、锅内倒水烧热，放入馄饨煮熟，捞入碗中，撒上紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，注入高汤，最后淋上香油即可。

功效：补气补血、健脾益胃。

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