来源: 最后更新:22-05-17 12:47:33
1、蜜豆酸奶:红豆用清水浸泡4小时。加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子开花为止,放凉后拌入酸奶中食用即可。
2、口蘑蛋黄泥:鸡蛋、口蘑鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。
3、酸奶红薯泥:红薯、酸奶红薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,捣成红薯泥。在红薯泥上淋上酸奶即可。
4、包菜肉糜卷:包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。
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