来源: 最后更新:22-08-11 01:42:28
1、生蚝煮熟了还叫生蚝,其实生蚝只是这种物种的名称,生蚝有一个更加官方的名字叫做“牡蛎”。生蚝是南方地区最普遍的叫法,所以人们通常都称它为“生蚝”。别的地区也有不同的叫法,比如广东人就会称之为“蚝”。
2、平时吃的生蚝一般都是煮熟或者烤熟的,生蚝做成的每一道菜都有属于自己的名字。比如:常见的蒜蓉生蚝、清蒸生蚝、烤生蚝、蒜烤生蚝、豆豉生蚝等。生蚝还可以生吃,在欧洲等外国的一些地区就有生吃生蚝的习惯。餐馆里面的人往往直接拿活着的生蚝到客人面前,现场打开生蚝的壳,然后递给客人,客人就直接把生蚝连汤水直接吃进去,掺杂着生蚝的鲜美和海洋的咸味。
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