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寒露节气吃什么好 寒露节气美食

来源： 最后更新：23-12-26 06:00:44

导读：寒露时节，全国大部分地区已进入秋季。人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，除了吃螃蟹，你还知道寒露有哪些好吃的吗？寒露节气吃什么好呢？想知道寒露节气美食有哪些，就来瞧瞧小编的介绍吧。

白萝卜

寒露节气吃什么好

1：白萝卜

俗话说：“十月萝卜收，医生大撒手”。寒露时节，最适合吃白萝卜。白萝卜不仅含有丰富的维生素C和维生素A，还有助于清热、化痰、通气。白萝卜可以单独食用，也可以与几种食材巧搭配，做到营养互补。比如，与豆腐一起食用，可以弥补白萝卜中蛋白质含量的不足；与羊肉搭配，在“性情”上可以互补，食用后不会上火；与排骨搭配，白萝卜能帮助减少排骨的油腻感，并且排骨含有的蛋白质和钙元素还有益于身体健康。

2：芝麻

在民间，有着“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质与维生素；值得一提的是，芝麻的钙、铁含量很高：钙含量是牛奶的5倍，铁含量是猪肝的6倍。不仅营养价值高，还助消化、健脾胃，很适合寒露时节多吃。

芝麻分为黑白两种，二者都可以作为糕点、烧饼、元宵等美食的装饰和馅料。一般来说，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。下面，我来推荐用黑芝麻与另外8种食材一起搭配，用百分百纯食材，做成“养生丸”：每天吃上一二颗，嚼起来香浓甜糯，好吸收也易消化，坚持下去，会让人气色红润起来，精神十足，早晚浑身暖暖的，特别滋补。

3：秋菠

自从春晚的一个小品之后，成语“暗送秋波”便和“秋天的菠菜”诙谐地联系起来，不过，秋菠确实是营养丰富、价格实惠的平民菜。在《本草求真》中记载：“…菠菜既滑且冷，而味又甘…可使其热与毒尽从肠胃而出矣”。寒露过后，秋燥日渐明显，容易让人出现口疮等上火现象，而适当多吃些秋菠，既补充了维生素，又有助于清热润燥。

4：雪梨

四季的养生谚语有云：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，秋冬季节，梨是有助于润肺止咳的最佳水果。俗话说：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。”不过，天凉时吃生梨不仅会更加感到体寒，还可能不易消化吸收，甚至产生腹泻；而将梨煮熟再吃，不仅去除了寒性，而且营养还更高。再搭配枸杞、银耳、红枣、冰糖等一起食用，对人体健康倍加有益。

5：柚子

北梨南柚，南方盛产的柚子，富含维生素C，特别是与富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C等成分的蜂蜜一起搭配，制成茶饮，喝了更有助于润肺去燥。

除了柚子果实，柚子叶也有着养生和药用的价值，民间有谚语说：“常在柚树下走，能活九十九。”说的就是由于柚子叶散发出来的自然香味，对人体的养生非常有益。《草本》记载说：“柚叶，辛，温，用柚叶洗澡，去除头风，头痛，也祛寒去湿。”古人还有用柚叶煮水来给小孩洗头、洗澡等做法。

柚子

寒露节气美食

1.藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

2.山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

3.柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

4.柑橘

柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

5.石榴

石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。

结语：以上是小编整理的“寒露节气吃什么好，寒露节气美食”内容，希望能够给大家带来帮助。

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