来源: 最后更新:23-12-21 03:02:09
导读:龙抬头这天民间有很多的习俗,剪头发、吃龙食、驱虫等等,而我们今天主要来看看的就是山东龙抬头有哪些食俗。通俗点来说就是,山东二月二龙抬头吃什么?山东二月二的民俗还是挺多的,想知道山东龙抬头的风俗有哪些,就来瞧瞧小编的介绍吧。
二月二
山东龙抬头有哪些食俗
1、棋子块
山东省很多地方有二月二吃炒豆、吃棋子的习惯。 二月二号吃棋子。 象征着龙鳞。 它的形状是菱形,有两个尖。 那个是用面做的。 是先把好面擀成煎饼状,再切成手指甲大的菱形小块,晒干后放入锅里炒熟后制成的。 具体做法各地不同,有加糖和糖精的甜食,有厚而小的,也有稍大而薄的。
其他还有“绿豆驹”。 这是将类似炒驹的薄面饼切成菱形的形状,因为不是炒出来的,所以不用晒干,只要放入锅里煮的绿豆腐烂开花的东西煮就可以了。 代表龙鳞和龙眼。
2、炒豆
“二月二”不仅要去理发求彩,还要在家吃炒豆子。 寓意“金豆开花,龙王升天,云雨兴,五谷丰登”。 炒豆子也被称为“蝎爪”。 过了农历二月二日,就会出现各种各样的蝎子。 传说吃“蝎爪”可以“镇毒虫”。
3、吃猪头肉
二月二日除了炒糖豆外,烟台还有咬猪头肉的习惯。 农历二月二“龙头”那天,家家户户煮猪头,是因为初一、十五结束,二月二是春节的最后一个节日。 在农家腊月二十三,逢年过节宰的牛羊,几乎都吃光了,最后只剩下猪头,留在二月二吃。 以猪头为供品祭祀祖先。 祝你一年有个好的开始,祝你那一年风调雨顺。
4、懒龙
二月二的食品还有一种叫“懒龙”、“卧龙”。 它是先把拌好的面做成大煎饼,捣碎豆腐拌上洋葱,撒上盐摊在年糕上,卷起来两边压紧,把长长的夹馅面龙绕在篮子抽屉里的外圈上,用同样的方法把同样的面龙做成小一点,卷在篮子中间这样一只篮子可以蒸两条面龙。 因为他们躺在笼子里,所以被称为“懒龙”或“卧龙”。
二月二
人们在吃的时候,根据需要切成大小不同的块。 人们吃懒惰的龙,意味着唤醒龙,下雨滋润大地。 棋子和燎豆只在二月二日吃。 在很多地方,平时也吃懒惰的龙,平时吃的时候叫豆腐卷。
5、年糕
二月二日节日的饭菜还吃年糕,但留下一块过年年糕吃,就意味着一步一步登高。 老人们说,家里有龙年生人,这一天要蒸年糕吃,不能烤年糕吃,以免伤到“龙爪”。
6、煎饼
二月二还有“煎饼熏制”和“梁辟鼠”的风俗。 这个时候,启蛰前后各种毒虫开始活动,二月二那天人们会烤煎饼和过年剩下的年糕吃。 被称为煎饼熏制,在注意不要受到毒虫侵害的同时,还被托付以煎饼、煎饼等形式驱除虫子的心理。
7、面条
很多地方在二月二日还吃“龙须面”。 把面切得特别细,特别是很多老年人吃龙须面祈祷长寿。
山东龙抬头的风俗有哪些
撒灰引龙、打灰囤
打灰囤我国山东部分地区农村,这一天有“撒灰引龙”、“打灰囤”的习俗。这一天,天还蒙蒙亮的时候,家家户户就开始撒灰了,用簸箕盛着草木灰,沿着自家房子外围墙根密密的撒一圈,因为这条灰线又细又长,形似传说中的龙,所以这个举动也被叫做“撒灰引龙”,寓意把象征吉祥的龙请到家里。除此之外,家家户户还会在门前、场院用草木灰围成一个个圆圈,中间放上五谷、硬币。代表着粮食屯、钱屯,有的囤外再画上梯子,以表明囤的高大。一边用灰画圈还一面嘴里念叨着:“二月二、打簸箕,大囤满、小囤漾”,希望来年家里粮食丰收,财源滚滚。实际上,撒灰除了象征意义,在实际中也是有用的,在农村,旧式的农家房屋为土木建筑,房舍墙体或由土墼垒砌,寒冬里,墙缝、炕缝自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒虫蛰伏之处。惊蛰以后,这些毒虫伺机出动,危害人身。二月二当天,村民便在炕墙下面及房屋墙根底下撒上点草木灰,也有熏虫辟邪的作用。
二月二
二月初二,民间最大的习俗是“剃龙头”,不管是老人小孩,剪发、修容,让自己焕然一新,预示着可以求得一年的好运。从一大早开始,一些理发店里就人来人往,顾客迎门,理发师们都忙得不亦乐乎。许多人之所以选在这天剪发,是因为民间有习俗,正月剃头不吉利,所以很多人普遍是在年前理一次发,然后一直等到二月二才“理发去旧”。
吃豆子、摊煎饼,舞龙灯
二月二这天,山东传统民俗,这一天要吃炒黄豆、炒豆萁,也都有摊煎饼的习俗。祈求今年五谷丰登,有个好收成。不少地方还有舞龙灯等活动,为的就是祈福送福。
结语:以上是小编整理的“山东龙抬头有哪些食俗,山东龙抬头的风俗有哪些”内容,希望能够给大家带来帮助。
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