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小寒适宜吃什么 小寒禁忌吃什么

来源： 最后更新：23-12-20 06:01:04

　　导读：民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团”。小寒与二十四节气中最后一个节气大寒相比较而言，寒冷程度要弱一些，但也是极为寒冷的时候，只是还未到达极点。在小寒期间，有很多适宜和禁忌的食物，那么你知道小寒适宜吃什么？小寒禁忌吃什么吗？不知道的话，就来瞧瞧小编的介绍吧。

小寒

　　小寒适宜吃什么

　　1、日常饮食可选择高热量、性偏温的食物，如芝麻、栗子、牛奶等。

　　2、这个季节的养生原则是敛藏精气，固本扶元，以“防寒补肾”为主，进补食物可选择栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、枸杞等。但体质偏热、偏实及容易上火者，则注意凉热的合理搭配。

　　3、常饮梨水可以滋阴生津，润燥止咳，防止天气干燥导致的口干、咽干；还可以煮萝卜水饮用（最好是白萝卜），可以理气健脾、清热利尿，同时有促进消化之功。

　　小寒禁忌吃什么

　　1、少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、西洋参等，以免伤脾胃阳气。

　　2、切忌各种黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

　　3、忌各种寒凉食物，如绿豆、绿豆芽、柿子等。

　　在此提醒大家，适宜的食物并不是天天吃、顿顿吃，不适宜的食物也并非一点儿也不吃，要掌握“适度”。

小寒

　　小寒传统美食推荐

　　鸡汤

　　老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。

　　母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。

　　糯米饭

　　在广州一带，小寒也有顺应节气的习俗美食，那就是糯米饭。

　　糯米性温而且含糖量要比一般的大米高，冬天适量的吃一些糯米有助于健脾暖胃，对于食欲不佳有一定的缓解作用。

　　在小寒这一天，广州人传统上早饭都要吃糯米饭的。使用的米饭是用糯米和香米混合在一起做成的，一般的比例是3：2。

糯米

　　糯米饭做法和南京的菜饭差不多，用的食材一般也是腊肠，腊肉，他们还会加一些海鲜，比如虾米，瑶柱等。先把菜炒好然后和米放在一起焖，米饭焖熟之后撒上一些蔬果丁再焖几分钟，最后撒上一些炒香的花生碎。吃糯米饭的时候如果觉得味道太淡，还可以撒上一些生抽调味拌匀就可以吃了。

　　黄芽菜

　　寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

　　结语：以上是小编整理的“小寒适宜吃什么，小寒禁忌吃什么”内容，希望能够给大家带来帮助。

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