来源: 最后更新:23-09-03 09:14:27
来源:钱江晚报
“本厨房专为住院病人及家属免费使用。”
最近,杭州余杭一家免费的共享厨房火了。70㎡左右的空间里,12个灶台,厨具、调料、锅盆刀板、一应俱全。
爱心厨房
上午10:30,陆续有人拎着食材、保温桶走进这里,穿上围裙,开始洗菜、切配……“沈大姐爱心共享厨房”悄悄迎来了一天中最忙碌的时光。
把爱心的火种传递下去
创办人是一位“不愿露面”的老党员
65岁的陈华荣是爱心厨房的管理员。
他告诉记者,这个厨房是去年3月份开张的,幕后创办人是一位老党员,厨房里的设备、物资和日常运营的经费都是他出的。
厨房告示
“我们不接受任何捐赠。包括钱和物,我们都不接受。”老陈给记者算了一笔账,房租、水电燃气费,购买厨具、调料、一次性餐具,还有员工的工资,爱心厨房每个月的支出大概在25000元左右,一年下来,总计花销大概有二三十万。
“(出资人)他很低调,从来不出面的。但是每次我一跟他说有什么需要,他二话不说,立马就把钱给我打过来了。”
说到创办人开爱心共享厨房的初衷,陈大伯告诉记者,“那时候他家里人在浙大一院(总部)这里治疗,发现周边没什么餐馆。因为是住院病人么,胃口也不好,如果能吃上一口家里烧的可口的饭菜,对他们病情也是很有帮助的。所以才租下了这个小店面。”
之所以叫沈大姐爱心共享厨房,是受丽水莲都沈姐爱心厨房的启发,“这里距离浙大一院(总部)步行只要十来分钟,旁边就有农贸市场,如果能开一家爱心厨房,专为住院患者及家属免费使用,也算是接过这把爱心的火种,在浙大一院总部所在地余杭区把沈大姐的善举发扬光大了。”
365天全年无休
重症家属带食材就能来烧,
晚上最晚开到8点
“这里的工作人员就我一个。”
陈大伯是仓前本地人,此前他在附近经营一家面馆。后来创办人叫他来帮忙,他就把面馆关了,专职负责爱心厨房的管理工作,“看看人家这个病人家属来,说一句师傅我们走了啊,谢谢师傅,我感觉还是很开心的。”
“平时,我就负责开门,监督一下卫生,有时候帮忙配料。(病人家属)他们来了自己登记一下,拿一下号牌,就可以自己烧了。我自己也开过饭店,有点手艺,有些人他不会烧,我就教他烧两道菜。我们还准备了一次性饭盒、筷子,还有创可贴,擦镜布,都给他们准备了。他们只要带食材来就可以了,菜烧不光还可以放在这个冰柜里,保存一下。”
陈大伯洗菜板
爱心厨房365天全年开放。记者注意到,厨房的开门时间是上午9点到11点半,下午3点半到6点。“如果人多的话,会晚一到两个小时关门。中午有时候会开到1点钟,晚上最晚开到8点。”
最多一天服务53个病人
家属说的最多的话是“谢谢”
“我们对外是不开放的,只针对医院(浙大一院)的病人。”陈大伯告诉记者,现在基本上每天都有20多个人来使用,最多的时候一天来了53个人。
留言本
在厨房门口的桌子上,放了一本登记本,全国各地来过的病人家属,都会在上面留下自己的使用记录,从浙江到江西、安徽、福建……最远的病人来自新疆。旁边还有一本留言本,上面写满了病人的“感谢”——
“感谢这个爱心厨房,给病人和家属提供了方便,让我们有了家的感觉。”
“从遥远的江西来到浙江,这个爱心厨房,让我们患者感到特别温暖,感谢好心人。”
烹饪的食物
“我们是从医院护士的口中知道这个爱心厨房的,”吴大伯(化名)的家属在浙一医院化疗,说到这个厨房,“两个多月了,我几乎天天过来,因为医院里的东西,她吃不下,胃口不好,还是想吃口家常饭。我也不怎么会做的,就肉片炒炒,再弄一个菜,这里很方便,旁边就是菜场。这个爱心厨房,真的是做善事。”
“这里很好又干净,”老家安徽的张大姐(化名)今天给家人准备了油焖大虾和红烧排骨,“我们是在嘉兴打工的,家里人生病了么,就住在医院里。病友告诉我这里可以烧饭,免费的。自己烧的是家里的味道,可以烧他喜欢吃的菜。”
陈大伯告诉我们,很多病人家属刚来的时候,心事很重,有些是家长照顾孩子的,有些是伴侣生病,有些是儿女照顾老人家。大家虽然交流也不多,有时候可能就一句简单地“来了”,“走了”,但大家的目的是一致的,“从饮食上保证家里人吃得好点,吃得健康。”
大家一起包饺子
每个月,浙大一院里的医生护士还会过来与病人家属联谊,包饺子、做馒头,做好了,家属们再带回去,分享给其他住院患者。爱心厨房不仅让患者和家属吃到可心的饭菜,缓解一些经济压力,更重要的是,这间小厨房将医护和他们的关系拉得更近。“病人们对治疗有了信心,心态更积极了,脸上的笑容也多起来了。”
“他(创办人)这个人真的挺好的。”远在丽水的沈姐,也一直关注的这家爱心厨房。沈姐告诉潮新闻记者,“他之前怎么做不知道,后来装修好了,开始烧了,我还帮他看过,就有些地方也改进了一些,现在我看他那边也弄得挺好的。”
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来源:潮新闻·钱江晚报综合自潮新闻 记者 陈晓驰 毛玮琦 王怿婷 网友评论
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