四川百年梨乡“人鸟争梨”调查：市场上雪梨缺口百万斤，果园因鸟啄梨损失超50万元

来源：最后更新：23-07-11 10:08:36

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7月7日上午，四川眉山仁寿县曹家镇，仁寿千农禾农产品种植农民专业合作社的冻库外，十多个工人正忙得热火朝天，不停往礼盒里分装着“六月雪梨”。在地里一车车梨送来的同时，该合作社理事长陈凯的电话也响个不停，他只能不断中止采访，接起电话：“李总，您好。要两千斤啊？今天配不上了，明天行不？”“张总，你们的梨今天中午发出来，下午就能到成都……” 放下电话，他抱歉地笑笑：“都是成都超市打来的，要梨要得急。”自从“六月雪梨”上市，陈凯每天接到各方来电超过300个，他粗略统计了一下，今年市场上“六月雪梨”销售缺口至少达百万斤。曹家镇是四川著名的百年梨乡，当地种梨已有数百年历史，现存100年以上老梨树7万余株，“曹家梨”也蜚声国内，“六月雪梨”是其代表产品之一。不过，一方面是市场上巨大的“六月雪梨”缺口，另一方面却是当地“人鸟争梨”的尴尬。

随着近年眉山市仁寿县生态持续向好，鸟类不断增加，曹家镇“人鸟争梨”的情况也愈演愈烈，最先上市的“六月雪梨”首当其冲，今年受损达到最高峰：陈凯所在的合作社因画眉、白头翁、喜鹊等鸟类啄食受损达6~7万斤，直接损失达50万元。成都小伙刘繁到曹家镇种梨，其一个20亩的梨园，今年挂8万多枚“六月雪梨”，被鸟儿啄食坏掉的超3万多枚，占果园面积近一半，直接损失近5万元。他称，果园今年剩下的收入已不过6-10万元。

陈凯和刘繁等果农担忧，因不能随意捕杀，当地鸟儿数量成倍增长，如不采取措施，明年果园被鸟儿啄食的梨恐将翻倍。

工人们正在分拣包装“六月雪梨”

不过，尽管遭受此番损失，但果农们还是选择了“退让”——没有人为了驱鸟而喷药降低“六月雪梨”品质，也没人采取过激方式驱鸟或打鸟。因架网成本太高，声光恐吓等效果甚微，果农们在多方尝试无果后，只得花钱雇人巡视果园，放鞭炮驱赶鸟类。

有人建议，将鸟损农作物纳入农业保险范畴，并根据实际尽快出台补偿实施细则。也有人认为，应将“人鸟争食”视为生态红利，借机释放更多价值。还有网友称，生态向好也需有上限，不能无限制的“鸟进人退”。

“人鸟争梨”，这是摆在这个“百年梨乡”面前一个亟需解决的问题……

市场热捧：

合作社一天接打电话超300个

雪梨订单如雪片今年市场缺口上百万斤

7月7日，清晨，烈日高照，一进入仁寿县曹家镇境内，道路两旁卖梨的农户就多了起来，当地举办采摘节活动的广场周围，被一大片连绵的梨园围绕，连空气中都充满梨的清甜。

当天，曹家“六月雪梨”品牌推介会暨第十三届仁寿县曹家梨文化季开幕，这意味着，市场上又将大面积上市来自四川眉山市仁寿县曹家镇的“六月雪梨”。

曹家镇是四川有名的“百年梨乡”，现存100年以上的老梨树7万余株、400年以上的老梨树1700余株，目前曹家镇梨规模种植达到3.1万亩，年产量达到9300万斤，年产值达到2.4亿元，已形成以“六月雪梨”、金花梨、丰水梨为主的梨产业布局。龙头产品“六月雪梨”有2000余亩，年产量达800万斤，年产值达到5000余万元。

曹家“六月雪梨”品牌推介会暨第十三届仁寿县曹家梨文化季开幕现场潘建勇供图

36岁的陈凯就是曹家镇人，以前曾在北京打拼，考虑到行业前景和家人，他选择回乡创业，流转了300亩梨园当起了果农，后来成立专业合作社，如今合作社旗下有超千亩“六月雪梨”。

在政府和相关部门大力帮助和推广下，以及品质和品牌效应的加持，曹家“六月雪梨”供不应求。

陈凯向红星新闻记者介绍，合作社的“六月雪梨”每斤售价平均在6-10元左右，通过冷链物流主要销往成都、北京、深圳、湖北等地，商超占了七成左右，三成左右发礼盒。虽然都是提前签订合同，但老客户临时增加订单，新客户找来订购者依旧不少。

“每天手机充电三次，接打电话300来个，只要货源够，订单如雪！”他初步统计了一下，“六月雪梨”市场缺口在百万斤以上。

在陈凯看来，“六月雪梨”属于新品种、新品牌，仁寿县委、政府这些年一直在努力推广，入驻成都等地的大超市后，名气更加响亮。此外，“六月雪梨”六月中下旬就上市，将供货期提早一个多月，弥补了该季节水果市场销售新鲜梨的空白，解决了人们的需求。

“六月雪梨”体型中等，青皮白肉，因六月中下旬成熟采摘而得名。其口感脆甜、果肉细腻、汁水丰厚，最大的特点是削皮后24小时都不会变色。而之所以不变色，原因是其能够抗氧化。

“经四川省农科院检测发现，‘六月雪梨’中富含抗氧化成分——锗元素，这也是‘六月雪梨’不会被氧化变色的奥秘。”陈凯说，其他地方的雪梨也抗氧化，但由于种植技术、土壤、纬度的关系，仁寿曹家的“六月雪梨”九成熟时就会采摘入冻库降温，延缓成熟度，确保其过分成熟，此般流程下的“六月雪梨”果形端正，果面干净，每个梨规格在3-4两，糖度控制在12左右。“这是一种恰到好处、轻盈健康的甜度，所以更受市场欢迎。”

仁寿县曹家镇“六月雪梨”

欢喜之余，也有未雨绸缪。

陈凯说，合作社在四川农业大学、四川省农科院的帮助下，“六月雪梨”的品质和品牌都在市场上遥遥领先，但除了种植技术、土壤和纬度，糖度、农残、采摘时间、冷链、运输流程等等这些环境都会对果子品质带来影响，品质不同，就会对品牌带来影响。

他希望，未来有更多梨农加入，大家在标准化、科技度方面共同发力，建立统一标准，种出更加美味可口的“六月雪梨”。

“人鸟争梨”：

鸟儿啄梨，合作社损失50余万

有果农梨园近一半受损

然而，在曹家“六月雪梨”打开品牌，受到市场热捧和消费者亲青睐的同时，另一方面，“百年梨乡”曹家镇也面临着一个新的问题——鸟儿的侵袭与啄食。

随着近年来仁寿县的生态环境持续向好，当地鸟类的繁殖数量也在增长，这其中包括画眉、白头翁、喜鹊等鸟类。红星新闻记者从国家林草局网站上查询到，这些鸟类都“来头不小”，其中画眉系国家二级保护鸟类。

仁寿对生态保护力度持续加大，“六月雪梨”的清甜，鸟类数量增长后对食物的需求，种种因素叠加，让它们对“六月雪梨”的“追捧”，比市场来得更早也更直接。

31岁的成都小伙刘繁看中了“曹家梨”的品质和前景，五年前在曹家镇水星村一组流转了40余亩土地种起了“六月雪梨”，其中一个20亩的果园在一个小山丘上，口感相较于山下果子更好，由于附近都是竹林和灌木丛，所以这片果园特别受鸟儿们的青睐。

“一枚果子一个袋子，个头大概二两到三两，稍微有点味道时，鸟儿就会飞来啄食，撕开纸袋啄上几口飞去，梨子就会变坏掉落。”刘繁告诉红星新闻记者，今年山上果园中 “六月雪梨”套袋8万多个，因鸟啄食受损的至少3万个袋子，差不多有五分之二，将近一半的雪梨受损。

刘繁站在果园里，地上满是被鸟儿啄坏掉落的果子

7月7日，红星新闻记者来到刘繁山上的果园时，梨树上已没了果子，但梨树下白色袋子如雪片一般，放眼望去，整个果园都是。“之前因鸟儿啄食坏掉的上万个果子已被捡得干干净净的，这已是第三轮掉落的果子了，至少有2万个左右。”刘繁说，损失近5万元左右。

刘繁也并非没有尝试驱鸟，他说，从前年开始，他就买来设备模仿老鹰和狗叫尝试“声光驱鸟”，但五天左右鸟儿就习惯了，又大面积飞回来。今年开始，除了“声光驱鸟”，他又拉来一车鸡毛撒在果园里，甚至挂到杆上模仿鸟类尸体，以此震慑鸟儿，但效果也不理想。

后来，刘繁又在树上悬挂红色口袋，每间隔三棵树就悬挂一个，但也只维持了两到三天，就对鸟儿没了效果。

比起刘繁的损失，陈凯给出的受损数据更大：以今年为例，整个合作社因画眉、白头翁、喜鹊等鸟类啄食受损的超过15万个袋子以上，约有6-7万斤梨，直接损失就达50万元左右。

陈凯等人也尝试过很多种方法驱鸟，最有效的方法是拉网将果园覆盖，但一亩果园架网成本在1500元左右，只能使用三年左右，1100亩需要投入200万，这对刚刚起步的合作社来说，是一笔非常大的投资，几乎无法承受。

架网成本太高，声光驱鸟等方式效果甚微，也没有针对这一类损失的专门保险，果农们多方尝试无果后，只能无奈地以每小时10元/人/的价格，雇人巡视果园，放鞭炮驱赶鸟类。

效果如何？陈凯无奈地苦笑：以前人去鸟飞，现在人去鞭炮响，鸟儿依旧在跳跃。

刘繁展示被鸟儿啄坏掉落的梨子

在红星新闻记者采访中，多位种植“六月雪梨”的果农都表示遭受过不同程度的鸟害，但大家的态度均一致：不会捕杀，也不会因鸟害而采取喷洒农药等方式降低雪梨品质。

但现实中，果农们担忧依旧：没有充足资金购买架设高昂的驱鸟设备设施，在又不能捕杀的情况下，鸟儿数量正以2倍左右的速度增长。如果不采取措施，明年被鸟儿啄食的梨子恐将在今年的基础上翻倍。

专家建议：

落实鸟害补偿，积极探索商业保险

“人鸟相谐”的生态红利可释放更多价值

野生动物保护法第14条规定：“因保护国家和地方重点野生动物，造成农作物或者其他损失的，由当地政府给予补偿。”

但多位果农表示，这些法规规定不够明确，在实际操作中难以落实。比如，怎么界定是野生动物所为？赔偿标准如何计算？

有人建议，将鸟损农作物纳入农业保险范畴，并根据实际尽快出台补偿实施细则，对补偿主体、补偿标准、补偿对象、请求补偿的程序等做出具体规定。也有人认为，应将人鸟争食视为生态红利，借机释放更多价值。还有网友认为，生态向好，但也需要有程度和上限，不能无限制的“鸟进人退”，需要多方努力尽量找到一个生态平衡的点。

航拍仁寿县曹家镇梨园潘建勇供图

红星新闻记者询问多位农业方面工作人员，他们认为，鸟一方面取食伤害果实，另一方面大部分鸟还是果园及农田害虫的重要天敌。在防治鸟害的同时，还要注意保护这些鸟类，常规驱鸟方法有以下这些：架设防鸟网；人工驱鸟；音响驱鸟；置物驱鸟（在园中放置假人、假鹰或在果园上空悬浮画有鹰、猫等图形的气球，可短期内防止害鸟入侵。）；反光膜驱鸟；化学驱鸟（主要成分为天然香料的驱鸟剂）。但小鸟非常聪敏，每种方法时间一长就会被识破，应将这些方法轮换使用或综合应用。

7月10日，成都华希昆虫博物馆馆长赵力告诉红星新闻记者，如果经济条件达不到架网或者购买高级驱鸟设备的话，可能只有采取套袋、驱赶被动防御或者采用更科学的防鸟手段，这样既保护果园也不伤害鸟类，因为灭鸟肯定是政策和法律不允许的。

“合作社最甜的水果都被鸟儿吃掉了，但大量的害虫也被鸟儿吃了。”赵力说，“鸟也是这条生物链的一环，鸟也可以吃的水果，是天然的，无公害的，味道很好。可以参考虫啃过的蔬菜是无公害蔬菜，这样宣传来提高销售量和价格，成为曹家镇的生态活广告，人鸟相谐的生态红利可以释放更多价值。”

赵力认为，曹家镇的村民还可以借此发展生态观光农业和休闲农业，吸引游客前来体验农业旅游，甚至吸引摄影爱好者们前来拍摄鸟类。