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襄阳市民如何预防冷链食品感染风险

来源： 最后更新：22-10-01 01:16:30

　　对于进口冷链食品，“购买、储存、加工”这三个节点要注意：

　　购买时，去正规超市或市场选购冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息以保证来源安全，尽量避免用手直接接触，可使用一次性手套，接触后也应及时洗手，同时戴好口罩；

　　储存时，最好采用独立封闭包装，冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放；

　　加工时，遵循“生熟分开”原则，刀具、砧板、餐具（盆、盘、碗）等器具单独放置，与熟食的分开，使用完后及时清洗消毒，清洗或接触冷冻生鲜食品后，应洗手再接触器皿或熟食。

　　此外，肉蛋海鲜类食物一定要烧熟煮透。在此过程中，牢记不摸眼口鼻！

标签: 食品  熟食  冷冻室  来源  砧板  

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