来源: 最后更新:23-08-22 09:40:30
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
从子叶出苗到花序分化。种子萌发的初始温度为4℃, 适宜温度为15~20℃. 温度过高,发芽率下降,发芽时间延长。子叶扩展成两片真叶,生长缓慢。两片真叶展开后,叶数、叶重和叶面积迅速增加。当日平均气温低于23℃时, 随着温度的降低,幼苗顶端叶原基分化速率减慢。日平均气温20~25℃时,叶片生长最快. 花序原基分化后,基生叶数没有增加。花序分化期叶片数随播期不同而变化,少6-7片,多20片以上。
花序分化至种子成熟。菠菜是典型的长日照作物。在长日照条件下,花芽分化的温度范围很宽。夏季菠菜在不低于15℃的低温下仍能分化花芽。不同播种期,从花序分化到抽薹的天数差异很大。短的是8-9天,老的是140天以上。这一时期的长短与收获期和产量有关。菠菜抗寒性强,在冬季平均最低气温-10℃左右的地区可以安全越冬℃. 耐寒性强的品种,真叶4-6片,能耐受-30℃的短期低温。
菠菜对土壤要求不严格,在砂壤土中早熟,在粘壤土中容易获得高产。土壤适宜pH值为5.5-7。当土壤的pH值低于5.5或高于8时,它就不能正常生长。主要栽培留茬次数:早春播种,春末收割,称春菠菜;夏播秋收叫秋菠菜;秋播来春收,叫越冬菠菜;播种在晚春,收获在夏季,它被称为夏季菠菜。直播、早春、夏播为保证整株苗,在15~20℃进行浸水处理一天,然后湿播后发芽。
一般每亩播种量为3-3.5kg。越冬菠菜播种量较大,每亩4-10公斤以上。我国北方多采用平畦栽培,南方多采用高畦栽培、播种或钻孔。两片真叶后,施用速效氮肥1-2次。菠菜对氮、磷、钾的吸收比为2:1:2.5。过量施用硝态氮会增加硝酸盐含量。土壤水分在整个生育期应保持田间持水量的70-80%。
为了防止菠菜幼苗在冬季死亡,必须保持低温和水分。我国北方地区在土壤冻结前采取了设置防风屏障、浇"冻水"、建马厩等措施。为了保证整个苗期,促进夏菠菜的生长,长江流域和华南地区经常进行遮荫,以减少高温和暴雨的危害。
贮藏菠菜播种期晚于越冬菠菜。钻孔,行距20-23cm。春季返青后,先后拔除杂交株和早抽薹雄株,留下部分营养雄株,使株距达到20cm左右。抽薹期不宜多浇水,以免倒伏,降低种子产量。开花后,追肥,浇灌,叶面喷1-2%过磷酸钙,使种子饱满。在雌性植物结出种子后,雄性植物被移开以促进通风和光的传播。大部分的茎和叶都枯黄了。种子成熟时收割,成熟几天后脱粒。
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