来源: 最后更新:23-07-12 08:05:06
制作柠檬干的方法并不复杂,大家可以选择自己在家里制作。将柠檬清洗干净切成片,然后放在阳台等通风较好的地方,晒成透明状态就可以了。具体内容如下:
在制作柠檬干的时候,首先要用食盐将柠檬的表皮搓洗干净,然后用清水冲洗干净,这样可以去除有害物质和附在柠檬果皮上的灰尘。
清洗干净的柠檬片,沥干水分后用刀切成薄片,然后均匀的铺在板子上。如果不喜欢柠檬片的苦涩味,可以选择将柠檬籽都清理掉。然后将柠檬片放在通风较好的地方晾晒就可以了,像是阳台上或是窗台上都是可以的。
在晒制过程中,要定期翻动它,直到将柠檬片晒制为透明状态就成功了。这个过程一般需要4-5天左右的时间,大家要有足够的耐心。晒好的柠檬片放在塑料袋中保存就可以了。
晒制柠檬干是不需要上锅蒸制的,因为新鲜的柠檬中含有丰富的维生素C,如果上锅蒸制,高温就会对维生素C产生破坏,导致它的养分流失。所以在制作的时候,一般直接晒干就可以了,不需要蒸制。
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