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红薯发芽了还能吃吗(红薯发芽了还能吃吗丁香医生)

来源: 最后更新:23-06-21 04:52:33

导读:红薯口感甘甜,营养丰富,是很多人都喜欢吃的一种食物。在保存红薯的过程中,即便红薯发芽了也是可以吃的,并不会中毒。具体内容如下:红薯发芽能不能吃红薯发芽后并不会产生对人体有害的成分,只要将红薯上长出的芽

红薯口感甘甜,营养丰富,是很多人都喜欢吃的一种食物。在保存红薯的过程中,即便红薯发芽了也是可以吃的,并不会中毒。具体内容如下:

红薯发芽了还能吃吗 怎么保存不会发芽

红薯发芽能不能吃

红薯发芽后并不会产生对人体有害的成分,只要将红薯上长出的芽去掉就可以吃了,更不会出现中毒情况。但是,红薯发芽后,确实会导致水分和养分的大量流失,吃起来不仅口感差,食用价值也会降低。

网上有一些言论,认为吃了发芽的红薯会中毒,其实这并没有科学依据,纯属于生活中的一种误区。发芽红薯可以吃,并不会中毒。

但是如果表皮有褐色或是黑色斑点的红薯,则不能食用,这种情况是因为红薯感染了黑斑病菌,会产生对人体有毒的物质,这种物质即使经过高温也不会被破坏。

如果保存红薯避免发芽

木箱保存:红薯是一种很怕冷的植物,当温度低的时候,就会受到,而如果长期处于高温,又会发芽。所以,保存红薯的时候,最好将温度控制在15摄氏度左右。红薯受潮还会引起病菌侵害,所以,最好将红薯放在木箱中保存。

和苹果放在一起:如果想要防止红薯腐烂发芽,还可以将它和红薯放在一起。将苹果和红薯交叉放在一起,保存效果也非常好。

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