来源: 最后更新:23-06-20 02:28:42
乌龙茶相信多数人都喝过,口感比较清香且含有浓厚的醇厚感,具有很好的分解脂肪、减少皮下脂肪的效果,是不少爱美女性必不可少的饮品之一。那么乌龙茶属于什么茶呢?
乌龙茶又名清茶,是一种半发酵类茶品,基本上都是经过晒青、晾青、摇青、杀青等步骤,结合了绿茶和红茶的制作方法,含有绿茶的清香和花香以及红茶的醇厚感。乌龙茶的茶树品质不同所形成的口感也不同,也会受到产地的影响。
产地分布
按乌龙茶产地分布,乌龙茶可分为闽南乌龙茶(铁观音、奇兰等)、闽北乌龙茶(武夷岩茶、大红袍等)、广东乌龙茶(凤凰单丛、凤凰水仙等)、台湾乌龙茶(冻顶乌龙、文山包种等)。
形态分类
按形态分类,有条索形乌龙茶(文山包种、凤凰单丛等)、半球形乌龙茶(铁观音、冻顶乌龙等)、束形乌龙茶(八角亭龙须茶)、团块型乌龙茶(水仙饼茶)。
发酵程度
根据发酵程度的不同,乌龙茶通常可分为轻度发酵茶,中度发酵茶和重度发酵茶。不同的乌龙茶,其发酵程度是不一致的,轻发酵乌龙茶摇青程度较轻,摇青次数少;重发酵乌龙茶摇青程度较重,摇青次数较多。
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