请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

荸荠的功效与作用 荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法

来源: 最后更新:23-06-06 01:38:45

导读:荸荠味甘,性寒。有清热除烦、祛痰、消积、杀菌、止崩的功效。 荸荠是莎草科荸荠属中以地下球茎供食用的多年生浅水性草本植物。原产于我国南部和印度。我国种植历史悠久,两千

荸荠味甘,性寒。有清热除烦、祛痰、消积、杀菌、止崩的功效。

荸荠是莎草科荸荠属中以地下球茎供食用的多年生浅水性草本植物。原产于我国南部和印度。我国种植历史悠久,两千年前的《尔雅》中就有芍,凫茈的记载。目前我国南方地区种植较多,北方亦有少量种植。

荸荠按球茎中淀粉含量可分为水马蹄类型和红马蹄类型。水马蹄类型富含淀粉。

【营养成分与食用方法】

荸荠每百克鲜品中含水分74.5克、碳水化合物21.8克、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.01毫克、维生素C3毫克,以及钙、铁等营养物质。

荸荠中淀粉的含量较多,是制作淀粉的好原料。另外,荸荠中还含有较多的不耐热的抗菌及防癌的有效成分,有益人体健康。

荸荠既可作水果生食,亦可作蔬菜烧熟吃,还可作粮食代用品。

【保健功效】

(1)清热化痰、生津止渴:荸荠甘寒,能清肺热,同时因其富含黏液质,还具有润肺化痰、生津止渴的作用,可治疗肺热咳嗽、咯吐黄黏浓痰,以及热病津伤等病症。此外,对糖尿病也有十定的辅助治疗作用。

(2)利肠化积、治疗便秘,荸荠含有较多的粗蛋白、淀粉,食用后能促进大肠蠕动,起到助消化、通大便的作用。

(3)利尿、杀菌、抗病毒:荸荠水煎汤汁能利尿排淋、杀菌,对于小便淋沥涩痛有

定的治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。同时,近年研究发现,荸荠含有十种抗病毒物质,可抑制感冒病毒,故能用于预防脑炎及感冒的传染。

标签: 荸荠  功效  作用  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/mengchong/huacao/60944.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)