来源: 最后更新:23-06-06 12:04:48
芒果为漆树科常绿乔木芒果的果实,产于广东、广西、海南、云南、福建、台湾等地。其果实椭圆形或肾脏形,色黄,大而扁平。夏季果实成熟时采收,以肉质、色泽、口味均佳而著称于世。选购时以果大饱满、色黄艳丽、汁多清香、甜而不腻者为佳。除生吃外,还可加工成蜜饯、罐头、粜干、果酒。
【成分功用】
芒果果实含杜果酮酸、异杜果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸;并含多酚类化合物如没食子酸、问双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮苷、芒果苷、并没食子酸等;还含多种类胡萝卜素,其中胡萝卜素约占60%,其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。带皮果实含水78.1% - 82.1%,总糖11.4%-12.4%,糖原2.97% - 5.32%.蛋白质0.4% - 0.9%,粗纤维0.90% - 1.24%.灰分0.63% - 1.13%,叶酸7.26%。每百克果实含维生素37 - 73毫克。芒果干含水14.74%,酒石酸6. l%.柠檬酸4.23%.草酸1.08%.葡萄糖3.00%.灰分5.44%。现代医学研究表明,芒果可祛痰止咳,防治心血管病,还具有抗癌作用。
【性味功效】
芒果性凉味甘,入脾、胃经。具有生津止渴,益胃止呕,利尿的功效。主治津液不足,口渴咽燥及呕吐,小便不利等症。
【用法用量】
芒果1-2个生食,或水煎服。
【食用方法】
芒果茶:芒果2个,洗净,煎水代茶频饮。具有生津止渴的作用,适用于慢性咽喉炎、音哑口渴、咽喉干燥等症。
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