来源: 最后更新:23-06-03 04:51:17
蓝莓属杜鹃花科越桔属浆果类灌木,其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效,被誉为21世纪功能性保健浆果和水果中的皇后,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,近年来风靡欧美及日本。由于蓝莓具有独特的营养保健功能,在国际巿场上需求量极大,且售价昂贵,产品供不应求。
一、蓝莓的品种特性
蓝莓果实大小近似于樱桃,呈蓝色及亮蓝色,风味甜酸并有特殊的香气,口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉,没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分,吃起来非常方便。
蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称,因其果实呈蓝色而称为蓝莓,主要分布于北美和欧洲。树高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个,并因气候特点的不同可分为:
1、适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓。
2、适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓。
3、适于南方地区的兔眼蓝莓等。
其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类,国际巿场需求量最大。
蓝莓为多年生落叶或常绿灌木,果实呈蓝色,近圆形,单果重0、5~2、5克,种子极小。果肉细腻,甜酸适度,有香气。可鲜食,亦可加工成果酱、果汁、果酒等。蓝莓栽培最早始于美国,我国原始蓝莓品种几乎都是野生的,不适合栽培。20多年前我国开始引进国外优良品种,至今已引进20多个品种,但尚未形成大规模的生产能力。
二、蓝莓种植的园地建设
1、园地选择
蓝莓栽培范围较广,可根据当地气候选择适宜品种,但干旱少雪、易受霜冻的北方地区不宜发展。选择的园地坡度要小,不宜超过10度。土壤ph值4、0~5、5,最适范围4、3~4、8。土壤有机质含量不低于5%。土壤疏松,通气良好,湿润但不积水。
2、园地准备
园地选好后,在定植前一年结合压绿肥深翻,深度以20~25公分为宜,深翻熟化后整地。在定植前还要对不完全符合要求的土壤进行改良,以利蓝莓生长。
3、定植
蓝莓春、秋栽植均可,以秋栽成活率高,春栽则宜早不宜晚。株行距,兔眼蓝莓常用2米×2米或1、5米×3米,高丛蓝莓用1、2米×2米,矮丛蓝莓用0、5~1米×1米。兔眼蓝莓白花不实,最好配置高丛蓝莓作授粉品种。高丛和矮丛蓝莓白花结果率较高,但配置授粉树可提高果实品质和产量。主栽品种与授粉品种的配置比例为1∶1或1∶2。
蓝莓种植的土肥水管理
三、蓝莓种植的土肥水管理
1、土壤管理
蓝莓根系分布较浅,而且纤细,没有根毛,因此要求土壤疏松,通气良好。
①清耕法。从早春至8月份都可进行清耕,入秋后清耕对其越冬不利。高丛蓝莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5~10公分为宜,过深易伤害根系。
②生草法。采用行间生草,而行内用除草剂。生草法与清耕法相比,同样有利于提高产量,并且具有保持土壤湿度、便于机械作业的优点。
③土壤覆盖。土壤覆盖在蓝莓生产上应用广泛,它有增加土壤有机质、改善土壤结构、调节和保持土壤湿度、降低土壤ph值、控制杂草等多种作用。给矮丛蓝莓土壤覆盖5~10公分锯末,在3年内产量可提高30%,单果重增加50%。树叶、稻草及其他作物秸秆也可应用,但效果不如锯末。
④除草。在蓝莓园管理中,除草是非常重要的-环,做好了可使产量提高1倍以上。在蓝莓生产中,广泛应用化学除草剂。这是因为人工除草费用高,又易伤害根系,特别是矮丛蓝莓栽培,由于根状茎串生行走,几年后整个果园连成-片,根本无法人工除草。蓝莓园常用的除草剂有敌草隆、西玛津、氯苯氨灵、2,6二氯苯、草甘膦、百草枯等。
2、施肥
①施肥种类。施氮磷钾复合肥比施单-肥料效果好。氮、磷、钾肥三者的比例以1∶1∶1为宜。以施硫酸铵等铵态氮肥为佳,不宜施硝态氮肥。蓝莓对氯敏感,不要选用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。
②施肥方法和时期。高丛和兔眼蓝莓可用沟施法,深度以10~15公分为宜。矮丛蓝莓成园后连成-片,以撒施为主。施肥在早春萌芽前进行,也可在浆果转熟期再施1次。
③施肥量。过量施肥极易使蓝莓树体受到伤害甚至整株死亡,因此,施肥量的确定要非常慎重,必须根据土壤肥力及树体营养状况而定。
3、灌水
蓝莓根系分布浅,喜湿润,及时灌水十分必要。蓝莓灌水需要注意水源和水质,深井水一般ph值偏高,且钠和钙含量高,长期使用会影响蓝莓的生长和产量,可在灌水时用硫酸将ph值调554、5左右再灌,但应约间隔3次灌水再灌一次酸水。
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