来源: 最后更新:23-06-01 12:53:55
适于加亡的杏品种较多,主要有;山东历城、长清、泰安一带产的红玉杏,山东崂山主栽的火红杏、崂山红杏,山东招远选出的红金榛杏,山东果树研究所从国外引进的玛瑙含,河北巨鹿、广宗等地主栽的串枝红杏、山西清徐、仁义、平川等地上产的沙金红,河南渑池主产的仰韶黄杏,甘肃东乡主栽的唐壬川大接杏,甘肃兰州主产的金妈妈杏,辽宁锦西土产的锦西大红杏和陕两泾阳主产的张公同杏等10余种。
上述品种中,红玉杏、大红杏、串枝红、沙金红、玛瑙杏较耐贮运,适于远途运输;张公园杏、红金榛杏汁多、离核,适于加工果汁,串枝红杏、崂山红杏、大红杏、仰韶黄杏、玛瑙杏、锦西大红杏、会妈妈杏等,果肉黄色或橙黄色,适于加工糖水罐头和杏酱;崂山红杏、仰韶黄杏、大红杏、沙金红等果肉总糖均在9%以上,适于加工杏脯。
上述适于加工的杏,有些也是鲜食优良品种。
另外,山东烟台新发现的乡上品种向阳红杏,平均单果重71克,可食率高达90%,果肉细腻多汁,含糖量为10%,含酸2.4%.是很有发展前途的加工品种。
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