来源: 最后更新:22-07-15 04:43:10
四季豆一年可以种2次。可在2到4月播种,也可在8到9月进行秋播。四季豆也叫芸豆,喜欢温暖,生长适宜温度在20度,春季和秋季比较适宜播种。四季豆的根系发达,侧根多,较耐旱而不耐涝。种子发芽需要吸足水分,但水分过多,土壤缺氧,种子容易腐烂。
四季豆对水分要求严格,喜湿润而怕旱忌涝。开花前浇水宜少,开花至结荚期需多浇水,一般每2到3天浇水1次,气温高时适当增加浇水次数。
它的生长适温为15到20度,夏季高温时需遮阴降温,低温时忌长期淋雨。
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
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