来源: 最后更新:22-07-12 11:44:09
松露生长在土里,是一种附着于松树根下的茎块菌类,每年春、夏季的雨后,松露会在短时间内生长到最大体积,松露的生长期过后,会开始慢慢成熟,当松露开始进入成熟期时,和松露共生的植物周围会出现烧焦现象,松露周围的草会全部枯萎,因为它的生长需要很多的营养。
松露主要生长在松树、橡树和橡树下。松露的养分来自附着的树根和土壤,一个地方如果生长过松露,土地和植物的养分会被松露吸收殆尽。
松露不像一般的菌菇柔软多汁,反而质地较坚硬。松露是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一,必须借助和树根之间的共生关系获取养分。只要周边生存的环境发生了细微的变化,松露孢子将无法生长。
松露的第一个书面记录可以追溯到公元前5世纪,但直到14世纪,法国教皇才开始吃黑松露。19世纪初,黑松露进入鼎盛时期。如今,松露在许多国内外的筵席上,也扮演着重要的角色。
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