贵阳青云路小吃街有什么好吃的贵阳青云路有什么好吃的东西

来源：最后更新：22-09-17 10:49:09

导读：贵阳青云路是贵阳人都知道的一条夜市小吃街，来到青云路，不到100元便能吃到很多个品种的小吃，吃到饱完全没问题。

　　一、胡佬陆铁签烤牛肉

　　说起贵阳人的宵夜，不得不提的就是铁签烤肉。

　　这里的烤肉，一定要搭配着贵阳特色的折耳根蘸水吃。折耳根的腥香味搭配牛肉可以说相得益彰，配上香葱，更可以让拥有肥腻本质的烤肉去油，还保持着鲜味。

　　用高汤提鲜，牛肉烤至快熟的时候就得刷上特制酱料，给它一个入味的时间。

　　最后，再撒上点香葱增味。

　　他们家主要是做牛肉，也有肉筋，总有你喜欢的!

　　二、赵玉莲鲜肉水饺

　　这里的抄手和水饺都是一绝，老板是山西人，包的饺子也是南北风味的结合，适合贵阳人的口味。

　　在选材上老板不计成本，都是选用上等的猪前腿肉。

　　所有的水饺、馄饨都是现包的，桌案板都是开放式，看得见的卫生!

　　饺子口感很棒，肉很鲜嫩，浓香四溢，吃完后喝碗饺子汤，真的很有家的感觉。蘸着辣椒水，更符合贵阳人的味蕾要求!

　　三、王旭水果豆花

　　水果豆花是小有名气的贵阳甜品，一般带朋友来吃青云路夜市，都绕不开这两家店：王旭甜品、王记甜品。

　　王旭甜品是家二十多年的老店，只要是晚上来逛夜市，不管什么时候都会有人在排队。

　　豆花里加香蕉、哈密瓜、西瓜的吃法，在夏天备受青睐。入口即化的豆花，搭配豆奶或牛奶，风味十足。

　　10元左右一碗的水果豆花，分量可是足足的，所有食材现场准备，看得见的新鲜。

　　除了水果豆花，这里还有夏季很解暑的绿冰粉、甜酒耙，还有各种粑粑，甜甜糯糯的，爱吃甜品的人千万不要错过。

　　四、鸡丝豆花面

　　水面，嫩豆花，鸡丝，再拌上油辣椒、香菜、葱花、炸花生、炸黄豆、酸菜，12元一碗，配料非常足!

　　熟鸡脯肉手撕成有嚼劲之丝，配以入口即化之豆花，吃起来既有油辣椒浓郁的辣味，又有豆花的清香，汤汁鲜美，面条韧劲十足。

　　五、炭烤小黄鱼

　　新鲜的小黄鱼不做过多腌制，吃的就是小黄鱼本真的鲜味。

　　刷油、撒料、翻面 ......让鱼的每个部位都酥脆得刚刚好，小黄鱼的加上地道的炙烤手法，这诱人的颜色让人忍不住食指大动。

　　六、麻辣干丝

　　作为贵阳人的童年美食，它绝对是下酒下饭的一把好手!

　　干干香香的丝丝，吃到嘴里有芝麻的味道，不会很麻，有一点点辣。

　　这家麻辣干丝豆干，平时都摆在青云路和兴关路交汇的路口，有不少回头客。

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