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大理无量山樱花谷附近有什么好吃的 大理无量山樱花谷在哪里

来源: 最后更新:22-09-21 12:25:19

导读:去大理无量山樱花谷可在南涧县品尝当地的南涧绿茶、无量山乌骨鸡、南涧耙肉饵丝、火腿杂菜等美食。

  一、美食特产:

  1、南涧绿茶

  南涧绿茶为中国地理标志产品。茶叶外形色泽墨绿,汤色黄绿明亮,叶底黄绿匀嫩。

  2、无量山乌骨鸡

  无量山乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种,主要分布于大理州南涧县等地,2010年被列入中国国家畜禽遗传资源名录。用无量山乌骨鸡做的酸木瓜煮鸡、粉丝鸡极具当地风味。

  3、锅巴油粉

  锅巴油粉也称为豌豆油粉,南涧县特色美食。制作方法为:选用豌豆粉制作,要小火慢煎将锅巴碾平渐薄,煎成略黄再起锅。

  4、南涧耙肉饵丝

  米制品中的精品——饵丝,由稻米加工而成,然口感和形状都极有“个性”:呈长、方、粗丝状,口感柔、糯。细长绵柔,有韧性,带嚼劲!一碗饵丝,包含了南涧人的那种包容情怀,热情民俗,古朴的民风!扒肉饵丝,是南涧的招牌饵丝!

  5、火腿杂菜

  这是用无量山火腿,配上七道菜煮成的,这道菜一定要用南涧独有的面酱做出来的蘸水蘸了才最好吃。

  

标签: 乌骨鸡  锅巴  黄绿  豌豆  口感  

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