当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

工业啤酒一般采用哪种发酵方式?（啤酒发酵工艺主要包括）

来源： 最后更新：22-10-12 02:16:57

工业啤酒一般采用拉格工艺发酵方式。酵母在发酵罐底部发酵，发酵温度一般在10℃以下。发酵罐一般较大以实现量产，且发酵时间较短，一般在7天，用以控制时间成本。发酵后会进行过滤和巴氏杀菌，来增加啤酒的保质期。

工业啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。工业啤酒在规模生产中能够有效地降低生产成本，当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受，市场更宽广。

标签: 哪种  啤酒  方式  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/baike/zonghe/859631.html

农业病害中主要的病害类行为（在农业病害中主要的病害）

网站首页 返回栏目

农大一号板栗品种介绍（农大一号板栗适合南方种植吗）