来源: 最后更新:22-10-11 10:54:56
菜心是现在蔬菜市场上的常见绿色蔬菜,它主要出产在中国南方地区,是广东人最喜欢吃的一种家常菜,这种蔬菜色泽碧绿,口感鲜嫩营养价值也特别高,人们食用以后能为身体补充丰富的营养,下面是对它营养以及食用方法的详细介绍,喜欢吃广东菜心的人可以重点了解一下。
1、广东菜心中含有大量的水分和丰富的蛋白质与碳水化合物,它还含有一些纤维素和多种人体正常代谢时必需的维生素,平时人们食用广东菜心以后,能快速把它含有的营养吸收和利用,对维持身体正常代谢有极大好处,经常食用还能增强身体素质,提高身体各器官功能。
2、广东菜心中还含有大量的纤维素,它与碳水化合物一起被人体吸收以后,能提高人体肠胃的消化能力,而且能防止大便干燥,加快人体排便,对人力高发的肠燥便秘和肠癌、痔疮等症都有很出色以的预防作用。
1、清炒菜心
广东菜心特别适合用来清炒,在做的时候需要准备广东菜心300克,白糖和盐各准备一些,生抽一勺,食用油适量,把炒锅放在火上,加热以后放入适量食用油,加热以后放入菜心快速翻炒,然后加入准备好的生抽和白糖,以及食用盐调味儿,用大火快速翻炒,2到3分钟,直接出锅即可食用。
2、蒜蓉菜心
广东菜心在炒的时候加入适量蒜蓉,滋味也特别好,在制作的时候,需要准备广东菜心500克,大蒜,两头食用,盐和白糖以及鸡粉各适量准备一些,最后再准备适量的食用油。把菜心洗净以后,放在沸水中焯烫一下,焯熟以后取出放在冷水中降温,然后起热油锅,放入蒜蓉,炒出香气,再加入另一掉水分的蔡兴,快速翻炒一会儿,然后加入适量鸡精和食用盐调味即可。
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