来源: 最后更新:22-09-02 09:27:50
水蒸蛋蒸10至15分钟左右。时间不宜过长,以免将蛋液蒸干,影响口感及口味,蒸水蒸蛋时温水下锅为佳,因若冷水下锅,蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔。水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,要成功蒸出水蒸蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
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