来源: 最后更新:22-08-18 09:39:26
马口鱼通常在40~60元左右一斤。马口鱼广泛分布于中国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流,栖息于水域上层,喜低温的水流,为肉食性鱼类,多生活于山涧溪流中,尤其是在水流较急的浅滩,底质为砂石的小溪或江河支流中。在静水湖泊及江河深水处皆少见。
一、马口鱼多少钱一斤
马口鱼味道很好吃,价格也不便宜,通常在40~60元左右。马口鱼是小鱼,体重一般约50克,100~150克并不常见,成鱼体长仅100~200毫米。而且近年来随水资源的急剧减少,水质的富营养化加剧,马口鱼自然资源急剧减少,逐渐成为濒危物种。
二、马口鱼产地在哪里
马口鱼广泛分布于中国从黑龙江到海南岛、元江东部各河流干、支流,生活在水域上层,喜欢低温水流,是肉食性鱼类,多生活在山谷溪流中,特别是水流较急的浅滩,底质是砂石的溪流或河流支流。静水湖和河的深水很少见。通常集群活动,常同鱼共游,生活以小鱼和水生虫为食。
三、马口鱼的食用方法
1、糖醋马口鱼
(1)材料:马口鱼400克,油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,糖适量,葱适量,淀粉适量,姜适量。
(2)做法:马口鱼清洗干净,加和盐均匀腌制15分钟。用醋、酱油、糖、盐、葱姜末做糖醋汁。用面粉、淀粉、水调制糊。马口鱼粘在一起,放入5、6成的油锅炒至熟捞油。糖醋汁放入锅中煮,打开鱼放入锅中,轻轻摇动锅。鱼可以均匀包裹糖醋汁,从锅里放入盘子。
2、椒盐马口鱼
(1)材料:马口鱼350克,油适量,盐适量,料酒适量,椒粉适量,椒粉适量。
(2)做法:马口鱼清洗干净,加入盐、胡椒料酒均匀腌制20分钟。在平底锅里加油加热。马口鱼放入锅中煎。煎至两面金黄油,撒椒盐粉即可享受。
3、酥香马口鱼
(1)材料:马口鱼500克,葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽各适量。
(2)做法:马口鱼直接减去头部和内脏的位置,去鳞洗后接水,两面切口(稍微密一点,切断小刺)。葱姜蒜切成盐、糖、料酒、生提取、鸡精、醋制成汁。锅里加油7成热,马口鱼用薄面粉在锅里煎至脆。炸开捞出直接捞出汁液,浸泡2、3分钟捞出盘子即可。
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