来源: 最后更新:22-08-12 07:44:53
冬枣的保质期比较短,在常温下只能保存2~3天,放入冰箱可以保存1周左右的时间。冬枣鲜食可口,皮脆,肉质细嫩,品质优良,是迄今为止北方落叶果树中的高级鲜食品种,冬枣的营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,维生素c的含量特别丰富,有“活维生素丸”的美称。
一、冬枣的保质期
冬枣的保质期比较短,在常温下只能保存2~3天,放入冰箱可以保存1周左右的时间。冬枣最好早吃,不要保存太久,以免影响口感。
二、冬枣的主要价值
冬枣鲜食可口,皮脆,肉质细嫩,品质优良,是迄今为止北方落叶果树中的高级鲜食品种,成熟后落在地上会开裂,汁多无渣,甜美清香,肉厚核小,可食率高。冬枣的营养非常丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,维生素c的含量特别丰富,有活维生素丸的美称。另外,冬枣果还含有维生素a、维生素e、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,具有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对高血压、动脉粥样硬化病有效,具有防止癌症的效果。营养价值为百果冠,有百果王之称。
三、冬枣怎么选
1、看颜色:自然成熟的冬枣从青色变成红色,因此多为青中透红,青红之间没有明显的边界线,而糖精浸泡的枣多为暗红或暗黄,与青部分的边界明显。
2、摸质地:自然成熟的枣皮光滑硬,果皮与果肉紧密接触,糖精枣则表皮粘在一起,有皱纹,果皮松弛,果皮部分柔软。
3、尝味道:自然成熟的枣清爽,果肉部分最甜,果皮基本无味,而且有自然香味的枣是糖精浸泡原因,果皮比果肉甜,后味苦,洗过的水也有甜味。冬枣虽好吃,但一次吃太多会伤害肠胃,引起肠胃不适,不宜多吃。
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