来源: 最后更新:22-08-09 12:11:08
卷心菜就是大头菜,大头菜和卷心菜是同一种蔬菜的不同称呼。卷心菜营养丰富,口感不错,可以炒着吃,也可以凉拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米,部分大于30厘米,乳白色或淡绿色。卷心菜耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好。
一、卷心菜是不是大头菜
卷心菜就是大头菜,大头菜和卷心菜是同一种蔬菜的不同称呼。卷心菜营养价值较高,富含矿物质、维生素。
二、卷心菜的特点
1、卷心菜即结球甘菜,起源于地中海沿岸,是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种,又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。属二年生草本,矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米,部分大于30厘米,乳白色或淡绿色。16世纪开始传入中国。
2、卷心菜耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好。
3、我国很多地方都有栽培卷心菜。卷心菜是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
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