来源: 最后更新:22-07-22 04:41:13
1、看外表:牛里脊是指牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉中最嫩的部分,这里的肌肉纤维非常的嫩,瘦肉较多。
2、看脂肪:牛里脊的颜色稍暗,并且有光泽,脂肪一般为洁白或者淡黄色。
3、看肉质:牛里脊的牛背上有非常柔嫩的瘦肉,它的肉质非常细嫩,并且富有弹性,可以用手按一下查看它的弹性。
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