来源: 最后更新:22-07-20 08:09:10
为了加强畜禽屠宰管理,防止疫病传播,保证畜禽产品质量安全,保障人体健康,近日黑龙江省农村农业厅发布《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》,那么2022年农民可以自己杀猪吗?附最新规定!
一、2022年农民可以自己杀猪吗?
根据《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》规定可知:未经定点,任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动,但农村地区个人自宰自食畜禽,城镇地区个人自宰自食禽类除外。这里条例中所称畜禽,是指人工饲养的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅;畜禽产品是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮等。
二、畜禽屠宰与检验最新规定
1、根据《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》第十七条规定:畜禽定点屠宰厂(场)应当建立畜禽进厂(场)查验登记制度,对经动物卫生监督机构检疫合格并附有检疫证明等文件的畜禽,方可屠宰。
畜禽定点屠宰厂(场)接受委托屠宰的,应当与委托人签订委托屠宰协议,明确畜禽产品质量安全责任。委托屠宰协议自协议期满后保存期限不得少于二年。
2、根据《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》第十八条规定: 畜禽定点屠宰厂(场)屠宰畜禽,应当按照下列操作规程进行,并遵守国家规定的其他操作规程、技术要求和畜禽屠宰质量管理规范,严格执行消毒技术规范:
(1)畜禽屠宰前,应当停食静养;
(2)畜禽放血前应当冲洗体表,清除血块污垢,宰杀后放血时间充分;
(3)屠宰用水应当保持清洁卫生,烫毛池应当定时更换用水,冷水池应当保持长流水;
(4)宰后胴体应当悬挂于通风、阴凉、清洁的场所,不得被有害、有异味的物体污染;
(5)屠宰过程中,畜禽产品应当按照国家有关要求盛放,不得落地,废弃物应当专门存放、处置,不得污染环境;
(6)胴体及脏器不得带有血、毛、粪、污、伤斑、病灶及有害腺体,应当防止交叉污染;
(7)未能及时销售或者及时出厂(场)的畜禽产品应当采取冷冻或者冷藏等必要措施储存;
(8)屠宰车间、设备、工具等应当及时进行清洗、消毒。
3、根据《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》第十九条规定:畜禽定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当遵守畜禽屠宰肉品品质检验规程,与畜禽屠宰同步进行,并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于二年。
肉品品质检验内容包括:
(1)健康状况;
(2)传染病和寄生虫病以外的疾病;
(3)注水或者注入其他物质;
(4)有害物质;
(5)有害腺体;
(6)屠宰加工质量;
(7)白肌肉(PSE 肉)或者黑干肉(DFD 肉);
(8)种猪及晚阉猪、奶公牛犊;
(9)国家规定的其他检验项目。
本条例自2022年2月1日起施行。
综上所述,没有经过允许,不管是任何单位还是个人都是不能从事畜禽屠宰活动的,不过农村地区个人可以自宰自食,因此2022年农民自己杀猪是没有问题的。
标签: 黑龙江省 畜禽 屠宰 管理条例 发布 2022年 农民 可以 农业知识
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