来源: 最后更新:22-07-16 08:28:31
豆芽的生长过程一般只需要五天,首先选择比较饱满的豆子放入碗中,用清水浸泡一个晚上,第二天豆子就长出一点点小芽,到了第三天,小豆芽又长高了一点,大约有1厘米左右长,第四天,稍微撒上一点点水,豆芽长至约3厘米了,豆皮也都开花了,第五天,豆皮基本上都脱落了,露出了白白胖胖的茎,逐渐长至十厘米。
黄豆芽的性质甘凉,含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、以及多种矿物质成分,很适合大多数人群食用,具有清热除湿、养气补血、美容养颜、促进生长发育等保健功效。
绿豆芽的性质寒凉,其中含有丰富的纤维素、维生素、蛋白质等营养物质,并且热量极低,食用具有润肠通便、清热解毒、预防心血管疾病等保健作用
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