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卤肉不上色是什么原因(卤肉为什么上不了色)

来源: 最后更新:22-07-16 02:50:20

导读:最佳答案可能是因为煮的时间不够久,或者上色方法不对。将食物卤熟之后,应该关火将食物在卤水中焖一夜,吃的时候开火加热即可,不仅能使卤肉变色,还能使卤肉吸收汁水中的味道。此外,在制作时,一般都会选择放老抽,在配上炒糖色进行上色。

可能是因为煮的时间不够久,或者上色方法不对。将食物卤熟之后,应该关火将食物在卤水中焖一夜,吃的时候开火加热即可,不仅能使卤肉变色,还能使卤肉吸收汁水中的味道。此外,在制作时,一般都会选择放老抽,在配上炒糖色进行上色。

标签: 卤肉  能使  食物  

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