来源: 最后更新:22-07-12 11:08:07
1、菜刀背与鱼身呈45度,刮掉鱼鳞;
2、用刀把鱼肚子划开,不要划得太深,避免划破胆,将肠子、鱼鳃抠出来;
3、将鱼头劈开,然后在鱼的尾部切一刀,左手按住鱼身,将刀往左边切,切至鱼头;
4、将被切开的鱼切成块即可。
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