来源: 最后更新:22-07-03 05:35:24
屠宰业者本周的赢利被紧缩;分切报价略显疲软,而活猪报价保持安稳。
10月平均零售猪价下滑,但火腿肉报价创纪录。本年火腿的报价动摇起伏剧烈(请见下图),但都保持高於上一年同期水平。
美国火腿肉年度总消费量超过一半是在感恩节与圣诞假时期。
虽然10月报价下滑起伏大,但上个月的火腿肉零售报价高於上一年同期26%。
份量较大的火腿肉形成零售业者的疑问:根本的火腿肉重量为17磅至20磅重,可分成两份;7磅重对零售业者为最理想。
本年火腿肉批发报价呈双倍生长,别的23磅至27磅重的火腿肉供应量添加,但对通常消费者份量太大。
还有另一个疑问,本年到目前为止活猪屠宰削减5,000,000头,形成火腿肉削减10,000,000份。
圣诞节当周为火腿肉销售量最大周,其次是复活节与感恩节。
上一年11月与12月美国人共购入318,000,000磅的火腿肉,其占年销售量的50%。
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