来源: 最后更新:24-05-15 08:23:56
生大虾蒸5分钟就能熟,因为虾属于肉质很软烂的食物,蒸的时间过长,会损伤营养价值,小虾的话,蒸3分钟就能熟,虾变红就代表熟了。蒸虾也不是说时间越短越好,越鲜,蒸虾的时间必须要在3分钟以上,等它熟了才可以,因为虾中含有的镁,需要一定的高温和充分的时间才能解析出来。
虾里面含有丰富的微量元素,还有丰富的矿物质,营养价值很高,并且虾的肉质松软,容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是很好的食物。而且虾的脂肪含量低,容易被人体消化和吸收,适合各类人群吃。
需要注意的是蒸虾前,一定要去除虾须和虾枪,挑出虾肠,也就是虾线,虾身体里的虾肠会残留一些泥沙和它消化后未完全排泄掉的废物,所以在吃虾之前一定要去除虾线,清洗干净再吃。
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