来源: 最后更新:24-01-09 09:30:24
烤苕皮是一道出了川渝地区,就很少见的素串。苕是红薯,苕皮是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多,有加牛肉、肥肠的,制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起,一定要趁热吃,表面干脆内里软糯,有油炸的风味。
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