来源: 最后更新:23-11-15 02:31:28
首先将黄瓜对边切开,其中一半翻面,另一边切大斜口,第一刀不要切断,第二刀切断。将上面的一块黄瓜片往里面折,这就是一个简单的围边。多切几个串起来,这样可以看到一个黄瓜花。
还有一种切法就是前几刀都不要断,最后一刀切断,黄瓜的片除了边缘以外,每两片为一组对着折叠,围边切四刀。
怎么挑选黄瓜?
挑选黄瓜是一门大学问,在买黄瓜的时候需要注意,如果黄瓜的绿色十分均匀和自然,没有任何的瑕疵,这就说明这个黄瓜很不错。
用手轻轻捏一下黄瓜,也可以挑选出不错的黄瓜。用手指甲掐一下黄瓜,如果掐的时候感觉黄瓜很脆嫩,还有水分出来,这样的黄瓜是比较鲜嫩的。
很多人喜欢买又大又直的黄瓜,觉得这样的黄瓜应该是质量好的,其实这也是一个错误的想法,黄瓜应该个头不要太大,因为太大的黄瓜都是催熟的,相对来说,个头小的黄瓜可能更好一些。
在买黄瓜的时候,要注意黄瓜的颜色和气味,应该选择颜色发绿的,同时还有一些发黑的,这样的黄瓜口感是最好的。
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