来源: 最后更新:23-10-14 01:59:04
取决于装入酒的容器,密封及存放地方。
达到标准的可以存放上百年,甚至能存放几百年,不具备存放条件,能存放10至20年不等,这也取决于品牌,瓶盖密封如何,用什么材质封口的,是否放置于地下室等等。
白酒,以粮谷为主要原料,以大曲,小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒,老白干,烧刀子等。
酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类,酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏,陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀,四川宜宾,四川泸州三角地带有着全球规模最大,质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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