来源: 最后更新:23-10-07 11:46:13
黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪,是烘焙上最基础的原料之一,一般市场上的黄油分为有盐黄油与无盐黄油,有盐黄油即咸黄油,无盐黄油即淡黄油,淡黄油和咸黄油有很大区别:
1、味道不同
淡黄油和咸黄油最大的区别就在于有没有味道,淡黄油是没有味道的,咸黄油有盐分,是咸味的。
2、成分不同
它们的盐分含量是不同的,咸黄油含有大约1.5%的盐分,相应的乳脂含量就比淡黄油少一些,水分含量基本是一样的。
3、用途不同
淡黄油多作为原材料使用,咸黄油多作为调味料使用。大多数的烘焙配方都含有黄油,例如烘焙饼干、蛋糕、甜品时,它们都是使用淡黄油制作的,这样可以较好的控制食物的盐量。而咸黄油主要用于涂抹面包,例如做三明治时可以涂抹,带一点咸味,比淡黄油的味道更好。
新妈妈产后如何恢复健美窈窕的体形无论你怀孕之前拥有副多么标准,多么迷人的性感身材。只要你怀孕生
产后如何减肥最有效 产后轻松瘦身的小秘诀 2024年1月15日常州普通话报名准考证怎么打印? 胖东来珠宝网上几点可以买(胖东来的珠宝怎么样) 胖东来珠宝网上可以买吗(胖东来珠宝网上可以买吗安全吗)