来源: 最后更新:23-09-14 08:24:27
将鸭洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干,将调料注入鸭腹中,将鸭上炉烤烧,将烧烤好的鸭切成块,浇上鸭腹中的卤汁即成。
主料:光鸭1只,重约2.5公斤左右为宜。
调料:白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,酱油100克,葱姜、蒜适量。
广式烧填鸭的做法:
将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干;
将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中;
将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀即熟;
将烧烤好的鸭切成块,摆成原鸭形状,浇上鸭腹中的卤汁即成。
“消失”的省公安厅原副厅长,已经被查了徐磊已任山东省公安厅副厅长
2024越秀区民办初中电脑摇号结果出炉(越秀区公办初中摇号) 小海军儿歌歌词(小海军儿歌歌词图片) 天津2023年二季度公租房公开登记摇号计划 2024淮安市迎新春高校毕业生就业双选会招募活动