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酸辣萝卜干腌制方法(酸甜辣萝卜干的腌制方法)

来源: 最后更新:23-04-04 09:10:23

导读: 酸辣萝卜干质地筋脆,味道酸辣,可以在家自制≮做法≯1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用。2、香油

酸辣萝卜干质地筋脆,味道酸辣,可以在家自制

≮做法≯

1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用。

2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内。

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。

标签: 酸辣  方法  萝卜干  

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