来源: 最后更新:23-02-23 09:52:27
豚鼠一般被养殖5-6个月即可宰杀食用。部分豚鼠被养殖2-3个月便可性成熟,但身体需要5-6个月才能发育,此后它们的骨架会停止生长,身体开始横向发展。烹制豚鼠时,可先将糯米用滚水浸泡2分钟,浸泡后捞出待用,再将冬菇、火腿肉切成丁,用猪油炒制,糯米、糖、酒一起炒匀,然后装入豚鼠肚内,装好后把豚鼠放入盆中蒸1小时,蒸好后在其表面涂抹蛋黄、淀粉,放入油锅炸5分钟,最后浇上豚汁、酱油即可上桌。
一、豚鼠养多久才能杀肉吃
温馨提示:豚鼠属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌。
1、宰杀时间
一般情况下,豚鼠被养殖5-6个月即可宰杀食用。部分豚鼠被养殖2-3个月便可性成熟,但身体发育需要5-6个月的时间,此后豚鼠的骨架会停止发育,身体开始横向发展。
2、烹制方法
(1)准备材料
准备1只宰杀好的豚鼠(剔除骨头)、1个鸡蛋、10克冬菇、50克火腿肉、100克糯米、1汤匙酱油、1汤匙糖、1大汤匙酒、3汤匙淀粉、半杯油。
(2)开始烹制
①用滚水将糯米浸泡2分钟,然后捞出待用;将冬菇、火腿肉切成丁,再用猪油炒制。
②将糯米、糖、酒炒匀,再盛装起来倒入豚鼠的肚内(酿制),然后将豚鼠放入盆中,用火蒸1小时。
③蒸好后,在豚鼠的表皮上涂满蛋黄,再涂一层淀粉,涂好后放入油锅内炸5分钟,最后用豚汁酱油浇汁便可食用。
二、豚鼠和荷兰猪的区别
1、豚鼠与荷兰猪有何区别
豚鼠和荷兰猪没有区别,它们是同一种动物,只是叫法有所差异。豚鼠还被叫做葵鼠、天竺鼠、海猪、几内亚猪,具体叫法因地而异。
2、豚鼠如何区分公母
(1)看体型
雄性豚鼠的体型通常比雌性豚鼠大三分之一左右。
(2)看行为活动
雌性豚鼠比雄性豚鼠更喜欢进食,且更加好动。
(3)看生殖器官
轻按豚鼠的生殖器官,若看到往外突出的部分,则代表是雄性,反之是雌性。
(4)看屁股特征
豚鼠的屁股上有一个明显的Y字形状,若在其上方看到一个明显的点,则代表是雄性,反之是雌性。
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