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怎样自制直接吃的奶油（怎样自制直接吃的奶油不用吉利丁片）

来源： 最后更新：23-02-16 08:13:40

奶油的制作方式很简单，先将蛋清打至发泡状态，然后再将蛋黄加入盐、白糖、黄油、面粉、牛奶一起均匀搅拌，然后再加入蛋清一起打发10分钟左右即可，蛋清因为含有更多的蛋白质，因此需要更长的打发时间，才能保证打出来的奶油更细腻柔滑。

怎样自制直接吃的奶油

奶油一般添加在蛋糕、面包等甜品中，能很大的提升味道和口感。奶油味道非常的甜腻，有浓浓的奶香味，吃进嘴里非常细腻柔滑，很受小朋友们的喜爱。奶油可以直接购买，也能自己动手在家中制作，只需要打蛋器、鸡蛋等简单的材料就能制作，下面就来看看如何制作奶油吧。

先将蛋清打至碗中，蛋黄另外盛装，在蛋清中加入一勺白糖、少许盐慢慢打至发泡状态，蛋黄中也加入盐、白糖、黄油、面粉、牛奶慢慢搅拌，然后加入打发好的蛋清继续打10分钟左右即可完成。

这样制作的奶油就能直接食用，味道很甜腻，口感非常的柔滑。蛋清和蛋黄因为含有不同的蛋白质，所以打发的时间也不同，先将蛋清打发至发泡。如果打发的奶油可以立起来，就说明已经打好了。奶油的甜味和奶香味也能根据自己的喜好添加适量的白糖和纯牛奶。

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