来源: 最后更新:23-02-15 05:43:25
糯米饼可以制作汤圆、糍粑、驴打滚、窝窝头、年糕、糖油粑粑、紫薯芝麻球、糯米枣、南瓜饼等。糯米粉不光可以做甜点,还可以加入到南瓜羹中让羹更加的稠糊。市面上还有许多糯米甜点衍生品,比如糯米糍、糯米饼、冰皮雪糕的冰皮等都是糯米粉做的。
糯米粉做汤圆
1、首先放入适量糯米粉慢慢加水搅拌,直到糯米粉成型
2、将揉好的糯米团静止20分钟,盖上保鲜膜防止风干
3、然后就直接把糯米团揪成小疙瘩直接放入沸水中煮就是小汤圆啦
4、如果想加馅儿,可以买一些豆沙或者熟芝麻包入糯米团中搓圆即可
糯米粉煎饼
1、糯米粉大约250g和一个鸡蛋一起调成面糊,加入部分葱花和盐
2、平底锅放入少量油加热,然后将面糊快速围绕平底锅均匀倒入
3、煎好一面后在煎另外一面,这样很快就做好了。
油炸糍粑
1、将糯米粉用水搅拌成面团,边加水边搅拌
2、将揉好的糯米团静止20分钟,盖上保鲜膜防止风干
3、直接将糯米捏成一个个小长条或者小圆饼,放入油锅中小火炸
4、最后用少量清水和红糖一起熬制红糖糊,成粘稠状后浇上糍粑即可。
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