来源: 最后更新:23-02-13 08:03:42
首先烧水煮西米,三分钟后关火焖15分钟,焖至西米透明,然后重复倒一半水加凉水的动作五次,最后用纯净水浸泡。锅中倒入比例为2:1的牛奶和椰汁,加入糖调味,煮沸后放凉,放入冰箱冷藏,将芒果切块,将所有的食材倒在一起即可。
做椰汁西米露所需食材:西米100克、牛奶400毫升、椰汁200毫升、白砂糖2勺、芒果1只
1、煮西米
首先锅中烧水,水沸后加入西米,煮3三分钟左右,煮至西米中间留有一点点白点即可关火,然后盖盖焖15分钟至西米变透明。
2、清洗西米
倒出锅中的一半水,加入凉水,再倒掉一半水,加入凉水,重复此动作四五次。最后用纯净水冲洗一遍,并将西米放入碗中用纯净水浸泡。
3、煮椰汁
准备一个小锅,锅中倒入牛奶和椰汁,加入两勺糖调味,煮沸后关火,放凉然后放入冰箱冷藏。
4、处理芒果
将芒果清洗干净,削皮,除去果核,切成小块备用。
5、制作椰汁西米露
准备一个干净的碗,放入西米,倒入椰汁,并加入切好的芒果,好吃的椰汁西米露就做好了。
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