来源: 最后更新:23-02-11 07:23:32
使用材料有五花肉、冰糖、酱油、食用油、姜、香叶、花椒、八角、桂皮、葱、红辣椒、盐。将五花肉切块后进行焯水去腥,煸炒去油,将糖与调料翻炒均匀后放入五花肉与酱油进行翻炒上色,加入水进行炖煮,炖煮半小时后加入盐继续炖煮10分钟即可。
材料:五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、食用油25g、姜2片、香叶1片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、葱1根、红辣椒2个、盐5g。
1、将五花肉切块,块葱切段,五花肉进行焯水后放10g油煸炒,煸炒出大量油后捞出备用。
2、锅中加入油,烧热肉将冰糖放入,与调料进行翻炒。
3、翻炒均匀后加入五花肉,加入酱油,翻炒均匀后加入清水炖煮半小时。
4、炖好后加入盐翻炒均匀后再继续炖煮10分钟后出锅。
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