来源: 最后更新:23-02-11 10:36:32
首先将鸽子清洗干净,并放入冷水锅中焯水,去除血水,捞出冲洗后放入炖锅中。将红枣和枸杞清洗干净并浸泡十五分钟,放入炖锅中与乳鸽一起炖煮,先大火炖30分钟,小火炖一个小时,出锅前加入盐调味,营养的鸽子汤就炖好了。
炖鸽子汤所需食材:乳鸽1只、葱一根、大枣8颗、姜1片、枸杞10颗
1、处理乳鸽
首先我们需要将鸽子清洗干净,去除毛发、内脏和脚爪。
2、焯水
将乳鸽的头和腿盘入腹中,然后冷水下锅焯水,除去鸽子肉中的血水,然后捞出冲洗一下。
3、炖煮
将焯水后的乳鸽放入炖锅中,并将红枣和枸杞清洗干净,浸泡十五分钟,放在炖锅中,大火炖30分钟,然后小火炖一个小时。
4、加调料
最后,在出锅前,我们可以加入盐调味,营养美味的鸽子汤就炖好啦!
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